蔗糖

蔗糖

分子式：C₁₂H₂₂O₁₁            分子量：342.29

性状：白色结晶粉末。密封于干燥处保存。

技术条件

比旋光度---------------------------- +66.2º~ +66.7º

杂质最高含量（以%计）

澄清度试验----------------------------合格

水不溶物-------------------------------0.002

干燥失重--------------------------------0.03

灼烧残渣（以硫酸盐计）----------------0.01

酸度-------------------------------------0.08

氯化物-----------------------------------0.0005

硫酸盐-----------------------------------0.002

铁----------------------------------------0.00005

重金属------------------------------------0.0001

还原糖------------------------------------合格